ビール出展社紹介[Off Trail (Far Yeast Brewing)  ]

クラフトビール出店ブース

『 Off Trail ( Far Yeast Brewing) 』

From 山梨県小菅村

2019年11月に『Far Yeast Brewing』からクラフトビールの新たな可能性に挑戦するプロジェクトとして派生。主な製法は野生酵母や微生物を活かしたバレルエイジング手法で「しっかりと舗装された道路」から一線を画し”Off Trail”＝「舗装されていない道」を突き進むように再現性のないユニークでイノベーティブなビールを造り続けている。

今回のフェアでは、山梨の『Far Yeast Brewing』さんが、自社で展開するブランド『Off Trail』で出店が決定個性的かつレアな仕上がりと味わいに大注目当日はBarrel Agedのビールを中心に、さまざまな液種をご用意してくれています。めっっちゃ楽しみ……