【出展社紹介】赤屋根製造所

2019年7月14日ウイスキー, スピリッツ

ジン、スピリッツファン待望のメーカー、赤屋根製造所がいよいよ静岡フェアに登場です！

赤屋根製造所は、焼酎「晴耕雨読」で有名な佐多宗二商店が、2006年にスピリッツの製造免許を取得して建てられた建物に由来します。

それまでの焼酎の蒸留で当たり前だった、モロミに直接蒸気を吹き込む直接加熱方式から、蒸気で釜を加熱する間接加熱方式を新たに採用した焼酎づくりが始まり、同時にジンやスピリッツの製造への道が開けました。

ベースとなるのは、1908年の創業から培われた焼酎の製造技術。そこに新たに導入されたヨーロッパの蒸留機。蒸留の次なるステージを模索する中で、樽熟成の可能性も探りながら、クラフトジン、クラフトスピリッツが生まれています。

クラフトジン・シリーズ

クラフトジン・ハート・シリーズ

クラフトスピリッツ・シリーズ

なお、製造部長の中原章仁氏には、下記の無料トークショーにご登壇いただく予定です。

セミナー番号：14
7月28日(日) 14:15〜15:00
会場：セミナールームA
料金：無料

世界的に大ブームと言われるクラフトジン＆スピリッツは、実際どうなっているのか？世界の第一線で活躍する方々の証言で読み解いていきます。