2024年5月16日
🍺ビールブース🍺
『カンパイ!ブルーイング』
From 東京都文京区
コメント:
東京都新宿区と文京区の狭間にある350L仕込の小さなタンクが4つのマイクロブルワリーです。桜のきれいな神田川沿いで2019年から醸造しています。
「ビールに誠実」をモットーに、徹底した洗浄から醸造の細部にまでこだわり、ピュアなリキッド酵母を多用するなど、キレイで愛されるクラフトビールを目指しています。
オーナーブルワーの荒井は、静岡市で生まれ、高校までを過ごしました。子供のころによく遊んだ常盤公園でみなさんとカンパイ!できることを楽しみにしています!